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大和榛原牛(黒毛和牛A5等級)の霜降り ウデミスジ スライス 400g (すき焼き・しゃぶしゃぶ用) 【送料無料】【冷凍便】

  • 大和榛原牛(黒毛和牛A5等級)の霜降り ウデミスジ スライス 400g (すき焼き・しゃぶしゃぶ用) 【送料無料】【冷凍便】

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  • 商品名 大和榛原牛(黒毛和牛A5等級)のウデミスジ
    名称 大和榛原牛ウデミスジ
    おすすめポイント 肉の真ん中にスジが一本あり“木の葉”のように見える美しいミスジは、前脚の肩に位置する肩(ウデ)の一部で、
    牛一頭からわずか2kgしか取れない大変に稀少な部位で肉通好みの幻の肉とも呼ばれます。
    赤身肉なのに細やかな美しいサシが入り、脂の融点が低いことから、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
    ロースやモモ肉とは、まったく違うあっさりなのに濃厚な味わいは、黒毛和牛のA5等級ともなれば格別です。
    この超稀少なミスジ、一般にステーキや焼肉と思われる方が多いのですが、なんとすき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみいただけるようスライスしました。
    当然、ミスジだけをスライスすると高価な贅沢肉になってしまいます。そこでミスジの隣の肩(ウデ)をそのまま一緒にスライスしています。元々ミスジそのものが、肩(ウデ)の一部なので相性抜群!ミスジのとろけるような食感と濃い旨味、肩(ウデ)の淡白ながら上品でしっかりした味わいが、絶妙のハーモニーを織り成します。
    料理評論家や肉通の方々も絶賛される極上すき焼き肉です。
    産地名 長崎県
    内容量 400g
    消費期限 冷蔵保存:約3日間
    冷凍保存:約14日間
    商品到着後、冷蔵または冷凍保存してください。
    配送方法 冷凍便
    加工業者 うし源本店
    奈良県宇陀市榛原萩原2482
    備考 ■BSE検査済