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大和榛原牛A5赤身モモ肉 すき焼き用 化粧箱入

大和榛原牛A5赤身モモ肉 すき焼き用 化粧箱入

通常価格 ¥5,400
通常価格 セール価格 ¥5,400
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商品名 赤身モモ肉(すき焼き)
ブランド名 大和榛原牛
枝肉格付け 黒毛和牛A5等級
産地名 長崎県
肉の形状 すき焼き用スライス
消費期限 冷凍保存(-18℃以下):約30日間
配送方法 冷凍便
加工業者 うし源本店
奈良県宇陀市榛原萩原2482
備考 化粧箱入

ひと味違う和牛の赤身モモ肉!

極上の霜降り肉を探求し、澄んだ空気と水の豊かな自然環境の下、こだわり飼料で丁寧に育てた結果赤身肉まで激旨っ! になりました。 牛肉の『赤身』とは、モモ肉の部位を指します。 一般的に牛モモ肉は、半頭分で45kg程度あり、大きくランプ・イチボ(ランイチ)、マルモモ(シンタマ・テンマル)、ウチモモ(ウチヒラ)、ソトモモ(ソトヒラ)の4つの部位に分かれます。 それぞれ、約10kg程の重量です。 大和榛原牛の赤身モモ肉は、あっさりながら濃い旨味の部位をスライスしています。

肉質と味わいの評価

柔らかさ
7.0
旨味
6.0
霜降り
6.0
食感
6.0
香り
7.0

肉の部位

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