大和榛原牛A5霜降りモモ肉 すき焼き用 シート巻き 化粧箱入
大和榛原牛A5霜降りモモ肉 すき焼き用 シート巻き 化粧箱入
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| 商品名 | 霜降りモモ(すき焼き) |
|---|---|
| ブランド名 | 大和榛原牛 |
| 枝肉格付け | 黒毛和牛A5等級 |
| 産地名 | 長崎県 |
| 肉の形状 | すき焼き用スライス(シート巻き) |
| 消費期限 | 冷凍保存(-18℃以下):約30日間 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 加工業者 | うし源本店 奈良県宇陀市榛原萩原2482 |
| 備考 | 化粧箱入 |
ひと味違う和牛の赤身モモ肉!
極上の霜降り肉を探求し、澄んだ空気と水の豊かな自然環境の下、こだわり飼料で丁寧に育てた結果赤身肉まで激旨っ! になりました。 牛肉の『赤身』とは、モモ肉の部位を指します。 一般的に牛モモ肉は、半頭分で45kg程度あり、大きくランプ・イチボ(ランイチ)、マルモモ(シンタマ・テンマル)、ウチモモ(ウチヒラ)、ソトモモ(ソトヒラ)の4つの部位に分かれます。 それぞれ、約10kg程の重量です。 大和榛原牛の霜降りモモ肉は、綺麗なサシが入った柔らかな食感と豊かな味わいの部位をスライスしています。
肉質と味わいの評価
- 柔らかさ
- 8.0
- 旨味
- 9.0
- 霜降り
- 7.0
- 食感
- 8.0
- 香り
- 8.0
肉の部位

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