大和榛原牛A5トロいちぼステーキ 化粧箱入
大和榛原牛A5トロいちぼステーキ 化粧箱入
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| 商品名 | トロいちぼステーキ |
|---|---|
| ブランド名 | 大和榛原牛 |
| 枝肉格付け | 黒毛和牛A5等級 |
| 産地名 | 長崎県 |
| 肉の形状 | ステーキカット |
| 消費期限 | 冷凍保存(-18℃以下):約30日間 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 加工業者 | うし源本店 奈良県宇陀市榛原萩原2482 |
| 備考 | 化粧箱入 |
肉の甘み・旨味を楽しむなら...
イチボは、牛のお尻のエクボにあたる部位で少量しかとれない稀少部位。
牛のお尻の骨がH型なのでH-bone(エイチボーン)と呼ばれ、それが訛ってイチボに...
霜降り肉の甘さ赤身肉の旨味を併せ持つ肉通好みのお肉です。 生食用牛肉の規格基準が制定されるまでは、ユッケやお刺身として大人気の部位でした。 イチボ本来の味わいをお楽しみいただくためにサッと炙った焼肉や炙り寿司、ステーキならレアまたは、ミディアムレアをお勧めしています。
肉質と味わいの評価
- 柔らかさ
- 7.0
- 旨味
- 9.0
- 霜降り
- 8.0
- ジューシーさ
- 9.0
- 香り
- 10.0
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