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大和榛原牛A5サーロインステーキ 化粧箱/木製箱入

大和榛原牛A5サーロインステーキ 化粧箱/木製箱入

通常価格 ¥12,960
通常価格 セール価格 ¥12,960
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商品名 サーロインステーキ
ブランド名 大和榛原牛
枝肉格付け 黒毛和牛A5等級
産地名 長崎県
肉の形状 ステーキカット
消費期限 冷凍保存(-18℃以下):約30日間
配送方法 冷凍便
加工業者 うし源本店
奈良県宇陀市榛原萩原2482
備考 化粧箱/木製箱入

キング・オブ・ステーキ!

サーロインは、リブロースとモモの間に位置する部位の最上級のお肉です。 ジューシーでその上品な旨味が特徴の大人気部位は、その昔、ヘンリー8世にロイン(腰部)を出したところ、あまりの美味しさに『サー』の称号を与えたことからサーロインと呼ばれるようになったという話は有名です。
肉質はキメ細やかで、きれいなサシが入り、柔らかな食感とコク深く豊かな風味を味わえます。
牛一頭から約10kg取れるサーロインは適度にサシが入り、脂の甘みと肉の旨味を同時に楽しめるジューシーで柔らかい部位で老若男女問わず人気がある高級なステーキ肉と言えます。 特に上質な脂の黒毛和牛のサーロインでは、口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうことができます。 実際、脂の融点が低いため体温で脂が溶けてしまいます。

肉質と味わいの評価

柔らかさ
8.0
旨味
9.0
霜降り
9.0
ジューシーさ
10.0
香り
9.0

肉の部位

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