洋食文化の“継承×創造”

創業1886年、奈良県榛原の地で五代に渡り受け継がれた老舗の味を守りつつ、時代に即した進化を成し遂げ多くのお客様に愛さ続けるうし源の肉料理の数々。
其々にこだわりの詰まった惣菜をご家庭でもお楽しみいただけるよう工夫しています。

大和榛原牛のローストビーフ

大和榛原牛の甘みと旨味を活かし、柔らかでジューシーな食感に焼き上げた老舗肉料理店のこだわりローストビーフ。 厳選された大和榛原牛の旨味を存分にお楽しみいただけるように地元契約農家の有機野菜とこだわりのミネラル塩・香辛料だけで焼き上げた極上のローストビーフです。

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大和榛原牛の雅（牛たたき風）

奈良の銘品と讃えられて...
お取り寄せグルメの人気商品としてTV・雑誌等にも多くご紹介いただく大和榛原牛の雅（みやび）は、特殊製法で焼き上げるレアステーキです。 その芳醇な香りととろけるような食感、ジューシーで豊かな味わいをお楽しみください。

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極旨ハンバーグ

焼き上がりの食欲そそる香りとジワーッと溢れる出る肉汁が、極旨ハンバーグの最大の魅力。 極上肉の良質の脂と旨味が、口いっぱいに広がります。 こんがり焼き色の表面を割ると中はふっくらと柔らかく、ジューシーで適度な弾力は、しっかりと手捏ねした極上肉の証です。肉質の良さも味わいの決め手です。

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